Esta receta me la dio mi suegra y está rica, rica. Anímense a prepararla en casa. Emma.
INGREDIENTES: 1litro de leche, corteza de un limón, una ramita de canela, canela molida, una pizca de sal, 3 cucharadas de azúcar. Todos estos ingredientes se ponen en un caldero a hervir.
Para la masa: 2 huevos, 2 cucharadas de azúcar, 1 copa de anís, 2 cucharadas de pan rallado por cada huevo.
PREPARACIÓN: se levantan las claras a punto de nieve, se le añade el azúcar, el anís, las yemas y el pan rallado. Se bate y se espera a que esponje. Se fríen en aceite caliente. Se meten en la leche y se deja enfriar.
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